Exzellenz

Die Nase öffnet sich mit Noten von Nüssen, Weihnachtskuchen und Zimt. Die süße und würzige Schärfe von Pedro Ximénez und Oloroso ist sehr Jerez-artig und bringt auch einige interessante Aromen hervor.  Es gibt einen erdigen Reichtum in den Aromen.

 

Am Gaumen ist er ebenso reichhaltig. Weitere PX-Noten erscheinen, gemischt mit  Ingwer, Eichenholz und süßem Rotwein. Vanille und Honig fügen eine schöne Süße hinzu und geben den würzigen Noten einen schönen Kick. Nüsse erscheinen auch, einschließlich Rosinen.

 

Der Abgang ist kühn und verweilt auf getrockneten Rosinen und Aprikosen.